Ne troviamo sempre di più anche al supermercato, ormai di ogni tipo: lenticchie rosse, piselli, fagioli neri, azuki, ceci… è la pasta di legumi. Personalmente, non sono una grande fan di questo alimento, ma non mi sento di metterla in
Difendersi dal caldo in modo naturale
Ecco qualche consiglio per difendersi dal caldo in modo naturale, ovvero rinfrescare il nostro corpo naturalmente, senza cadere nei luoghi comuni (perlopiù errati!) e soprattutto senza indebolire l’organismo. Infatti, se il clima torrido energeticamente rappresenta una condizione molto yang, intuitivamente
Pasta alla spirulina con fave, rucola e limoni fermentati
Preparo la pasta raramente, di solito nel finesettimana, e quando lo faccio mi piace provarla di diversi cereali, formati e anche gusti. Per questo ho scelto una pasta alla spirulina, insieme a prodotti di stagione e sapori che ben si
Cibo e rimedi naturali: cosa non può mancare in dispensa
Ieri sera io e la mia amica Laura Sala, naturopata e riflessologa, abbiamo organizzato una diretta Instagram per parlare con voi di come organizzare la dispensa di casa. In particolare abbiamo parlato di cibo e rimedi naturali e di cosa
Kimchi coreano: come usarlo in cucina
Il kimchi coreano: una vera delizia e un toccasana. Una miniera di microrganismi vivi che sostengono il nostro microbiota intestinale. Si tratta infatti di un prodotto fermentato, ovvero lattofermentato, ed è una pietra miliare per tutti i fermentatori e ovviamente
Crostata vegan con crema alle nocciole e pere glassate
Ho preparato questa crostata vegan con crema alle nocciole e pere glassate per il compleanno di mia mamma… in piena Quaresima alimentare!! Che affronto!! Scherzi a parte, per me che sto facendo il fioretto dei prodotti da forno, ho risolto
Il cibo per rinforzare il sistema immunitario
Parlare di come usare il cibo per rinforzare il sistema immunitario non passa mai di moda, soprattutto adesso. Ne ho parlato molto in passato, in realtà in quasi tutte le ricette e gli articoli che propongo su questo sito è
I benefici di usare le bacchette per mangiare
Perché uso le bacchette per mangiare il riso? Ovviamente non lo faccio con tutti i cibi, la mia resta principalmente una cucina mediterranea che si presta più all’uso del cucchiaio rispetto alle bacchette orientali (basti pensare alle zuppe, agli stufati
Masterchef e i 7 livelli di giudizio di Georges Ohsawa
Cosa c’entrano Masterchef e i 7 Livelli di Giudizio di Georges Ohsawa? Adesso te lo spiego. Stavo gardando distrattamente una puntata di Masterchef Italia, quando tra i discordi di Bruno Barbieri avverto distintamente la parola miso: ovviamente le mie antenne
Zuppa di lenticchie e cous cous
Visto il grande interesse che ho suscitato sui social con questa zuppa di lenticchie e cous cous, ho deciso di scrivere qui la ricetta per tutti! Zuppe, minestre e vellutate dovrebbero esserci sulle nostre tavole tutto l’anno, anche in estate.