Erbe selvatiche in cucina: una zuppa povera per la semplicità

erbe selvatiche in cucina

Oggi vorrei parlare di come usare le erbe selvatiche in cucina, ma soprattutto dell’importanza della semplicità nella nostra vita. Per capire a fondo questo concetto, non c’è niente di meglio di un piatto povero, come questa zuppa di erbe selvatiche, consumato insieme, gustato piano, masticato all’infinito, assaporato fino in fondo. E poi rimanere in ascolto di noi, del nostro corpo e del nostro pensiero.

Tempeh con funghi champignon e salsa yogurt

tempeh con funghi

Perché tempeh? Per me è più facile trovare motivi per non mangiarlo – inesistenti! Non solo il tempeh con funghi, ma in generale il tempeh è delizioso! Lo consiglio a tutti i nostalgici del petto di pollo e dei prodotti carnei in generale, per il grande potere saziante, l’appagamento che deriva dal suo consumo e, non da ultimo, l’aspetto benefico per la nostra salute.