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dimagrire spezie

Dimagrire con le spezie: sciogliere gli accumuli

Dimagrire durante la stagione primaverile e quella estiva è molto più facile, perché l’energia asseconda il processo di trasformazione e di smaltimento di questi accumuli. In questo periodo dell’anno, il caldo ci porta all’utilizzo di alimenti e condimenti che ci aiutino a “buttare fuori” gli accumuli e le spezie si possono rivelare elementi molto utili nella nostra dieta.

cous cous integrale della Palestina

Cous cous integrale con crema al masala

Alla vigilia delle partenze per le vacanze, vi propongo un piatto estivo profumatissimo: un cous cous integrale accompagnato da una crema di zucchine e ceci al masala indiano.

pasta e ceci al curry

Pasta e ceci al curry

Il post di oggi è dedicato a un’iniziativa di Altromercato e Medici senza frontiere: #Milionidipassi. Questa pasta e ceci al curry è una ricetta di frontiera, nata dalla contaminazione culturale fra mondi diversi.

Dahl di lenticchie rosse

Facciamo un salto in India, con un piatto tipico di ogni tradizione: il dahl di lenticchie (dhal o daal). È un piatto che piace davvero a tutti, grazie alle lenticchie rosse. Le lenticchie sono il legume con meno grassi e anche le spezie aiutano a mantenersi in forma!

Macro-valigie: la macrobiotica in vacanza

Macro-valigie: la macrobiotica in vacanza

Anche per me è arrivato il momento di partire: domani a quest’ora sarò in un’altra nazione, pronta a girare in lungo e in largo per tutta la settimana. Ma Ume sapiens non va in vacanza: ho già programmato il post per la prossima settimana e – UDITE UDITE – finalmente ho attivato la Newsletter! Da questo momento potete iscrivervi con la vostra email e riceverete una notifica ogni volta che pubblicherò un post. Vi invito a...

Riso e dahl: la mia tradizione

Pur non avendo mai festeggiato blog-compleanni, sono già più di 5 anni di attività bloggereccia. Posso considerare conclusa la “scuola materna”, il periodo di incubazione in cui un blogger cerca la propria peculiarità nei meandri della labirintica arte culinaria generale.Ciò significa che sono almeno 7-8 anni di “pasticci”, dacché iniziai a dare corpo a questo fuocherello di curiosità e smania di sperimentazione culinaria, prima di aprire il blog, prima della scelta di vegetarianesimo, veganesimo, macrobiotismo (?);...