Category: pensieri

corso base cucina naturale

Corso base di cucina naturale: nuove date

La cucina naturale, o macrobiotica, si basa sui concetti della Medicina Tradizionale Cinese. Durante il corso base parleremo in modo approfondito di questi importanti principi: yin e yang, energia del cibo

meridiani makko-ho

Makko-Ho: stiramenti dei meridiani

Gli esercizi Makko-Ho, o Makka-Ho, sono utilissimi per ristabilire un equilibrio nel flusso energetico dei 12 meridiani. Sono semplici movimenti abbinati alla respirazione, che andrebbero eseguiti la mattina

Menu natale vegan glutenfree

Menu di Natale vegan e glutenfree

Oggi non presenterò una sola ricetta ma ben 17 ricette! Avete capito bene, 17 ricette di Natale vegan e glutenfree tutte per voi, perché possiate attingere a piene mani da un repertorio culinario più ampio per il pranzo di Natale, o la cena della vigilia.

tortelli di barbabietola ripieni di castagne e patata dolce

Tortelli di barbabietola ripieni di castagne e patata dolce

Quella di oggi è una ricetta da domenica, un bel primo con pasta fresca vegan fatta in casa: tortelli di barbabietola ripieni di castagne e patata dolce. Non mai capito quando si definiscono “tortelli” e quando “ravioli”… In ogni caso, le foto aiutano a capire quali sono le sembianze da dare a questi manufatti prelibati. Questi tortelli contengono i frutti dell’autunno, gran parte dei quali provengono dal nostro campo, coltivati o spontanei. Approfittiamo di questa splendida...

Tavola Calma corsi di cucina a Como

Progetto Tavola Calma: educazione alimentare

Cari amici, per oggi non ho previsto ricette, ma una grande novità: è nato il progetto Tavola Calma, educazione alimentare. Proponiamo iniziative e corsi di cucina curativa e preventiva a Como, per insegnarvi a creare ogni giorno la vostra salute attraverso un uso consapevole del cibo.

maionese vegan

Maionese vegan fatta in casa

La maionese vegan non è da annoverare tra i condimenti di tutti i giorni, ma è deliziosae versatile, semplicissima da fare e può ingolosire tutti i palati, anche non vegan-friendly!

ricette scaricabili

Novità: corsi e ricette scaricabili!

Da oggi nella sezione downloads troverete corsi di cucina naturale e ricette scaricabili! Sono mini-corsi di macrobiotica vegana con immagini e ricette!