Category: rimedi

corso base cucina naturale

Corso base di cucina naturale: nuove date

La cucina naturale, o macrobiotica, si basa sui concetti della Medicina Tradizionale Cinese. Durante il corso base parleremo in modo approfondito di questi importanti principi: yin e yang, energia del cibo

azuki zucca e kombu

Azuki zucca e kombu

Il primo articolo del nuovo anno è dedicato alla forza vitale che è in noi, come ristabilirla a partire dai reni. Azuki zucca e kombu è un piatto davvero curativo della macrobiotica.

ricette scaricabili

Novità: corsi e ricette scaricabili!

Da oggi nella sezione downloads troverete corsi di cucina naturale e ricette scaricabili! Sono mini-corsi di macrobiotica vegana con immagini e ricette!

Crema di miglio e carote con sesamo

Crema di miglio e carote con sesamo

QUando siamo malati non dobbiamo abbassare la guardia: manteniamo un’alimentazone forte! La ricetta di oggi è indicata per la convalescenza, ma adatta anche ai bambini vegani dai 10-12 mesi.

Polenta con cavolo nero, broccoli e olive nere

Il nostro corpo, circa 3 settimane dopo gli eccessi natalizi, inizia a manifestare la difficoltà nell’eliminazione. Noi possiamo aiutarlo in questo processo.

La zuppa di miso: una medicina naturale

La zuppa di miso: una medicina naturale

La Zuppa di miso è concepita per essere equilibrata in ogni aspetto energetico ed è quindi valida anche a scopo curativo. In giapponese la parola MISO significa letteralmente “fonte di sapore”; infatti il suo principale utilizzo in cucina è come condimento nelle zuppe, nelle verdure e nei cereali.

Macro-valigie: la macrobiotica in vacanza

Macro-valigie: la macrobiotica in vacanza

Anche per me è arrivato il momento di partire: domani a quest’ora sarò in un’altra nazione, pronta a girare in lungo e in largo per tutta la settimana. Ma Ume sapiens non va in vacanza: ho già programmato il post per la prossima settimana e – UDITE UDITE – finalmente ho attivato la Newsletter! Da questo momento potete iscrivervi con la vostra email e riceverete una notifica ogni volta che pubblicherò un post. Vi invito a...

Hummus di fagioli azuki

Hummus di fagioli azuki

Ormai l’hummus è una pietanza nazionalpopolare in Italia. Magari non per i nostri nonni, ma sulle nostre tavole, o più frequentemente nei ricchi aperitivi milanesi, un po’ fusion e un po’ veganizzati, come vuole la moda del momento (ben venga!). Vi propongo una versione di hummus con i fagioli azuki, questi ancora poco usati, o usati male in genere. Sono abbastanza difficili da inserire in una cucina mediterranea, con tanti sapori sapidi, come la nostra. In...