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biscotti alla liquirizia

Biscotti alla liquirizia (vegan cookies)

Questi biscotti alla liquirizia assomigliano a dei vegan cookies, ma questo aroma di liquirizia sorprende piacevolmente il palato. Non ne va usato molto, l’importante è il profumo della liquirizia, più del suo sapore.

Muffin senza glutine con farina di castagne (cotti a vapore)

Muffin senza glutine con farina di castagne (cotti a vapore)

Questi muffin senza glutine cotti a vapore sono mini dolcetti da servire a fine pasto col caffè (meglio d’orzo). Il dolce delle castagne si sposa bene con l’amaro tostato del caffè

crostata di kumquat

Crostata di kumquat con mandorle e vaniglia

Questa crostata di kumquat ha il profumo di un ricordo, niente di più e niente di meno, perché la cucina è innanzitutto emotiva, per chi cucina e per chi mangia.

muffin a vapore al limone

Muffins a vapore con limone e mandorle

Dopo la bavarese alle nocciole non ho resistito: a grande richiesta sui social networks, ecco la ricetta per i muffins a vapore con limone e mandorle! Un altro dolce, lo so, ma questi muffins sono venuti così bene che non potevo non condividere. E poi, diciamoci la verità: le ricette dei dolci macrobiotici vegani senza zucchero non sono mai abbastanza! I muffins cotti a vapore non sono altro che un classico impasto, inserito nei pirottini di...

pumpkin pie vegan

Pumpkin pie vegan (crostata di zucca e zenzero)

I dolci con la zucca sono di per sé una coccola. In più, questa pumpkin pie vegan è anche senza zucchero, prodotti raffinati e derivati animali

crostata vegan

Crostata di ribes rossi

I ribes dell’orto sono al massimo della loro maturazione, perciò un’ottima crostata di ribes rossi per il compleanno del marito è d’obbligo!

torta ciliegie glutenfree

Torta di ciliegie e yogurt di soia glutenfree

Dal mio blog sembra che mi dedichi solo a ricette dolci da un po’ di tempo a questa parte. In realtà non li cucino quasi mai, perciò quando preparo un dolce non perdo occasione per fotografarlo e spiattellarvi ricetta con annessi e connessi. Ormai ho in testa i dolci naturali senza glutine, e così sia! Quindi per oggi vi beccate la ricetta di una torta di ciliegie e yogurt di soia, glutenfree ancora una volta. Avrei...

Tartufini con azuki, castagne e carruba

Ovviamente anche questi con questi tartufini con azuki e carruba sono senza prodotti raffinati: essi sono il pericolo maggiore oggi, perché anche i vegani e i vegetariani ne consumano in grandi quantità, magari senza saperlo.