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In questa sezione trovi i contenuti scaricabili di cucina macrobiotica vegana. Si tratta di mini-corsi e raccolte di ricette di cucina naturale che puoi leggere, stampare, studiare e mettere in pratica. A una prima parte teorica segue la parte pratica di ricette.

Alcuni contenuti sono gratuiti, per gli altri il pagamento è tramite PayPal o bonifico. Riceverai via mail il PDF della dispensa acquistata entro poche ore dal momento dell’acquisto.

 

 

Corso base di cucina naturale

Ricette di cucina naturaleLe basi della macrobiotica: dal principio di yin e yang alla scelta degli ingredienti, tempi di ammollo e cottura per cereali e legumi e le ricette base per comporre piatti equilibrati.

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I condimenti macrobiotici

Ricette di cucina naturaleSalse, sughi e condimenti secchi per cereali, legumi, verdure, tofu, tempeh e seitan, cucinati in tutti i modi. 20 ricette suddivise per tipologia, per esaltare il gusto di ogni piatto senza appesantire.scarica


Colazioni

 

La colazione è il pasto più importante della giornata, così si dice, ed è proprio così: è un PASTO, non uno spuntino né una scusa per rimpinzarci di dolci e prodotti ricchi di grassi e zuccheri. Le cattive abitudini sono difficili da abbandonare, ma con delle ottime alternative è molto più facile! Impariamo quali alimenti preferire la mattina e come organizzarci per avere sempre una colazione equilibrata, dolce e anche salata! Consigli per una serena transizione dal dolce al salato. La dispensa include parte teorica e ricette.

Il prezzo della dispensa è di €12.00 ed è in formato PDF stampabile.




 


Dolci naturali

dolci naturali vegan senza zuccheroDolci per tutti i gusti, ma con una marcia in più! In questa dispensa di dolci naturali troverai solo ricette di dolci vegani, ma soprattutto senza zucchero né alimenti raffinati. La dispensa include parte teorica e ricette.

Il prezzo della dispensa è di €12.00 ed è in formato PDF stampabile.




 

 


 

Dolci senza glutine

dolci vegan senza glutineMa i dolci possono anche essere vegan e senza glutine! In questo ricettario troverai tante ricette di dolci naturali glutenfree.

Il prezzo della dispensa è di €12.00 ed è in formato PDF stampabile.




 

 


 

Bevande fermentate

bevande fermentateUn corso per introdurre all’utilizzo di due fra gli “starter” più usati per autoprodursi delle ottime bevande fermentate: Kefir d’acqua e Kombucha. La dispensa comprende una parte teorica per conoscere da vicino questi meravigliosi esseri viventi che concorrono alla salute del nostro intestino!

Se intendi cominciare ad autoprodurre bevande fermentate, sono sempre disponibile a donare grani di kefir d’acqua e madri di kombucha (contattami).




 


 

Dimagrire senza dieta – 2 lezioni

dimagrire senza dietaUn corso fondamentale per chi necessita di perdere peso in modo naturale e senza privazioni, o vuole semplicemente alleggerirsi prima dell’estate. Dimagrire senza dieta è possibile: dobbiamo scegliere gli alimenti più adatti, cucinarli e condirli nel modo giusto. Scopri come fare in questa dispensa!

Il corso si divide in 2 lezioni: è possibile acquistarle singolarmente a €12,00 o entrambe a €20,00. Entrambe le dispense includono parte teorica e ricette di primi, secondi e dolci e sono in formato PDF stampabile.


2 lezioni



 

 


 

Proteine vegetali – in 2 lezioni

proteine vegetaliLa dieta mediterranea prevede un apporto quotidiano di proteine di origine vegetale, che dovrebbero essere prevalenti su quelle animali. Generalmente però ne mangiamo troppo poche, perché spesso i legumi e i loro derivati proteici non si conoscono, pensiamo che siano complicati da cucinare e di non avere abbastanza tempo. In questa dispensa troverai un sacco di ricette, tutte a base di legumi dagli antipasti ai desserts!

I corso si divide in 2 lezioni: il prezzo della dispensa è di €12.00, quello di entrambe le dispense è di €20,00. Sono in formato PDF stampabile e includono parte teorica e ricette.


2 lezioni



 

 


 

Impasti e lievito madre

ricette lievito madreNon c’è niente di più bello e soddisfacente di vedere crescere un impasto con la tua pasta madre, nutrita e coccolata costantemente con amore. I lievitati con lievito madre sono di una qualità decisamente superiore, ancora meglio se prodotti in casa! Ti propongo una dispensa con le istruzioni per rinfrescare la pasta madre e con le ricette per pane, focacce e altri impasti dolci e salati.

Il prezzo della dispensa è di €12.00 ed è in formato PDF stampabile.
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Svezzamento naturale

svezzamento veganMolto più che un semplice ricettario! Nelle prime pagine viene approfondito il tema dell’alimentazione vegana equilibrata per i bambini, dallo svezzamento ai 24 mesi. In seguito viene descritto il procedimento passo passo per la prima pappa vegan e il latte di cereali con foto che illustrano ogni passaggio. Infine tante ricette per comporre i primi pasti completi per crescere bambini vegani sani e più forti che mai!

Il prezzo del libretto è di €15.90 ed è in formato PDF stampabile.




 

 


 

Menu estivo e menu invernale con ricette

Il menu di 4 settimane per tutta la famiglia in formato PDF stampabile include:

  • Tabelle settimanali su pagine singole con i menu divisi nelle 4 settimane
  • 4 settimane per il menu estivo + 4 settimane per il menu invernale
  • Pranzo e cena ben bilanciati nell’apporto di nutrienti
  • Ogni giorno cereali, verdure di stagione e legumi o derivati (tofu e tempeh)
  • Indicazioni e consigli presenti sia in tabella che nelle ricette, relativi ad ammollo, preparazioni precedenti, riciclo avanzi…
  • Tutte le ricette del menu, circa 120 per ognuno, in ordine temporale (da lunedì a venerdì, pranzo e cena) per ciascuna settimana
  • Menu stagionale, sia per gli ingredienti che nei metodi di cottura
  • In regalo l’opuscolo sulle Preparazioni di base per imparare ad essere più efficienti e veloci nella preparazione di cereali, legumi e verdure e per imparare a rendere i piatti più gustosi e vari con i giusti condimenti.

Ogni giorno il menu si compone di cereali, contorni di verdure e legumi (o derivati) una volta al giorno. Il menu è pensato per tutta la famiglia, per organizzare il pasto quotidiano in modo che sia equilibrato e completo tutti i giorni, ma anche facile da preparare grazie ad un’efficiente organizzazione delle risorse!

Le tabelle con il menu diversificato nelle 4 settimane, pranzo e cena
La legenda delle indicazioni sulle preparazioni
Le ricette divise per settimane e in ordine cronologico

 

Il prezzo dei singoli menu di 4 settimane (invernale o estivo) è di €29 ed è in formato PDF stampabile; è possibile acquistare entrambi i menu stagionali al prezzo scontato di €55.


Opzioni



 

 


pasqua vegan cruelyfree

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Menu natale vegan glutenfreescarica

Tante idee per comporre il tuo menu di Natale, senza alimenti animali, senza prodotti raffinati o fuori stagione e anche senza glutine!! Tutti possiamo mangiare vegan e glutenfree: almeno a Natale mangiamo tutti insieme, tutti gli stessi piatti, senza variazioni di menu!

 

 


Se preferisci pagare con bonifico, contattami comunicandomi quale download ti interessa, ti invierò via mail le coordinate!