Eccomi con i preannunciati muffins al bergamotto, la prima ricetta del nuovo anno. Sono proprio perfetti per rappresentare il mio tema del nuovo anno: leggerezza... Continua »
La macrobiotica: che cosa NON è
Bentrovati e buon anno a tutti! Avevo preparato dei muffin dolci per iniziare il nuovo... Continua »
Gelo di arancia e rosmarino: sorbetto in versione salutare
L'ultima ricetta dell'anno è ispirata a un solo concetto: semplicità. Questo gelo di arancia e... Continua »
Zuppa di azuki e castagne
Gli azuki sono dei legumi deliziosi e potenzialmente curativi. Questa zuppa di fagioli azuki e... Continua »
Pane al vapore con farina di canapa sativa
Questa ricetta di pane a vapore è nuova anche per me, per la presenza della... Continua »
Budino al cioccolato con pere caramellate
Un buon budino al cioccolato vegan e senza zucchero ce lo possiamo concedere un po'... Continua »
Grano saraceno in crema di finocchi e mandorle, polvere di olive nere e limoni fermentati
Un bel grano saraceno in crema di finocchi e mandorle e vediamo cosa si intende... Continua »
Tofu strapazzato al curry con verdure
Il tofu strapazzato è un modo di cucinare questa pietanza di soia che ingolosisce sempre... Continua »
Kimchi di mare con alghe e pak choi (Sea-chi)
Oggi vi propongo il mio kimchi di mare con alghe e pak choi. Il kimchi... Continua »
Crostata alle castagne e cardamomo con frolla al cacao (senza glutine)
Ho preparato questa crostata alle castagne e cardamomo, con una frolla senza glutine al cacao,... Continua »