Grano saraceno in crema di finocchi e mandorle, polvere di olive nere e limoni fermentati
Un bel grano saraceno in crema di finocchi e mandorle e vediamo cosa si intende... Continua »
Archivio dell'autore: umesapiens
Tofu strapazzato al curry con verdure
Il tofu strapazzato è un modo di cucinare questa pietanza di soia che ingolosisce sempre... Continua »
Kimchi di mare con alghe e pak choi (Sea-chi)
Oggi vi propongo il mio kimchi di mare con alghe e pak choi. Il kimchi... Continua »
Crostata alle castagne e cardamomo con frolla al cacao (senza glutine)
Ho preparato questa crostata alle castagne e cardamomo, con una frolla senza glutine al cacao,... Continua »
Budino di amasake ai fiori d’acacia
L’amasake è un cibo tipico del Giappone, dove viene consumato come bevanda calda. Si tratta... Continua »
Verdure lattofermentate: come fare i crauti in casa
È da un po' di settimane che rimando questo momento, ma non posso più procrastinare:... Continua »
Biscotti al cocco vegan senza glutine con farina di piselli
I biscotti riscuotono sempre un certo interesse tra gli appassionati di cucina (me compresa) e... Continua »
Pak choi al curry con carote e sesamo bianco e nero
La ricetta di oggi è un semplice contorno, che però ha come protagonista il pak... Continua »
Riso integrale saltato con tofu e alghe arame
La ricetta di oggi è un riso integrale saltato in wok con tofu e alghe... Continua »
Riso nero con carote al timo e pesto di salvia
In questo periodo sono completamente presa dal profumo delle erbe aromatiche, e proprio loro mi... Continua »