Visto il grande interesse che ho suscitato sui social con questa zuppa di lenticchie e cous cous, ho deciso di scrivere qui la ricetta per tutti! Zuppe, minestre e vellutate dovrebbero esserci sulle nostre tavole tutto l’anno, anche in estate.
Pasta di legumi sì o no?
Ne troviamo sempre di più anche al supermercato, ormai di ogni tipo: lenticchie rosse, piselli, fagioli neri, azuki, ceci… è la pasta di legumi. Personalmente, non sono una grande fan di questo alimento, ma non mi sento di metterla in
Come fare delle perfette polpette vegan
Se c’è un piatto che mette sempre d’accordo tutti, sono le polpette! Si tratta di un piatto di riciclo, molto più semplice di quanto si possa immaginare, anche se può essere difficile immaginare di prepararle senza ingredienti di origine animale e mantenerle gustore, umide e croccanti! Ecco come preparare delle ottime polpette vegan
Quattro regole per una spesa consapevole
Ricevo continuamente domande e richieste di consigli sui prodotti più salutari da acquistare. Ecco le quattro regole per una spesa consapevole e salutare per noi e per il pianeta
Autoproduzione: il bucato
Ho pensato a come poter iniziare a farmi conoscere meglio da voi, senza andare troppo fuori tema con il mondo olistico. Oggi quindi vi parlo un po’ di come provvedo alla pulizia della casa e al bucato, ovviamente con ingredienti
Focaccia rovesciata alle verdure 100% Senatore Cappelli
Ecco la ricetta della mia focaccia rovesciata alle verdure con semolato di grano Senatore Cappelli! La ricetta è semplicissima e richiede pochissimo lavoro di impasto, ma una lunga fermentazione, la scelta migliore per un’alta digeribilità
Biscotti morbidi ai semi di chia e amaranto soffiato
La ricetta di questi biscotti morbidi ai semi di chia e amaranto soffiato è nata letteralmente dal nulla la scorsa settimana, in preda a una voglia implacabile di piccole dolcezze. La croccantezza dei semi di chia e la morbidezza data dalla mela, li rendono irresistibili!
Gnocchi di miglio senza glutine con gomasio alle alghe
Oggi, anche se non è giovedì, vediamo questo piatto goloso (ma sano!) di gnocchi di miglio senza glutine con gomasio alle alghe. La preparazione non è velocissima, ma a dispetto di quanto possa sembrare è davvero semplice ed intuitiva.
Pane al vapore con farina di canapa sativa
Questa ricetta di pane a vapore è nuova anche per me, per la presenza della farina di canapa sativa, un ingrediente che non avevo ancora mai provato a trattare.
Tofu strapazzato al curry con verdure
Il tofu strapazzato è un modo di cucinare questa pietanza di soia che ingolosisce sempre tutti, anche i più reticenti ad aprirsi a “nuove” frontiere culinarie -comico se pensate che il tofu avrà 5000 anni…! Il tofu è diventato fra